つくば「喜元門サイエンス大通り店」でプレミアム昆布水つけ麺

はじめに

茨城県つくば市の「喜元門サイエンス大通り店」に行ってきました。

土曜日の14時前に訪問しましたが、待ち時間は特になし。ランチ営業はだいたい14時までのお店が多い中、この店は14時半までやっているのも嬉しいポイントでした。

券売機で食券を購入し、支払いは現金のみです。

お店の様子

食券を渡す際にチャーシューの種類を選べます。メニューにはバラ・燻製・炭火焼・ロースト・低温の5種類があり、迷った末に「バラチャーシュー」を選びました。

選べるチャーシューのメニュー

昆布水につけた麺

麺は昆布水に浸けられていて、旨みがありつつもしっかりコシがある食感。昆布水つけ麺ならではの、すっきりとした喉ごしが楽しめました。

つけ汁は醤油ベースで、ネギがたっぷり。

醤油ベースのつけ汁

つけ汁の中にはバラチャーシューだけでなく、豚肉も入っていて食べ応えがあります。チャーシューは味がしっかり染み込んでいて美味しく、つけ汁に入っている豚肉も含めて肉の満足感がありました。

つけ麺には薬味プレートが付いてきて、自由に使うスタイルでした。

薬味プレート

岩塩と黒胡椒、削り節っぽいもの、そしてもう一つ何に使うのか分からないものがありましたが、おそらく柚子かなと思い、つけ汁に入れてみました。柚子を入れるとさっぱりとした味わいになり、とても美味しかったです。

卓上には自家製の黒七味もあり、あらかじめ挽いてある状態で提供されていました。使ってみると香りがとても良く、そこまで辛くないのに味に深みが出て、これも美味しかったです。

自家製黒七味

サイドメニューで頼んだネギ丼は、最初はそれほど辛くなかったのですが、食べ進めるうちに後半にかけてじわじわと辛さを感じるようになりました。

サイドメニュー

テーブル席もあり、家族連れも来店できる雰囲気で、客層は幅広い印象でした。駐車場も何台か停められるスペースがあり、車で来店しやすいのも良いところです。

昆布水つけ麺の旨みとコシ、薬味の使い方次第で味変を楽しめるところ、そして自家製黒七味の香りの良さが印象に残るお店でした。全体的な満足度も高く、つくばでつけ麺を食べたいときにおすすめです。

喜元門サイエンス大通り店